香噴噴的烤餃子

原料

餃子: , 橄欖油:

步驟

1因為是爸媽手工包的水餃,所以是做好了凍在冰箱裡的。直接烤會比較干,所以我們先用開水煮一道。如果怕裡面的餡兒太老,可以稍微煮一下,大概五六分鐘,等餃子變透明就可以撈起來。

2煮好的餃子撈起來瀝干水,放在大碗里。然後倒入一大勺橄欖油,把所有餃子的外皮都沾上橄欖油。然後把餃子一個一個在烤盤上擺好好放進烤箱。

3我根據大家的經驗,用的是180度的溫度,烤十五分鐘。然後最後五分鐘用220度溫度烤,餃子可以滿滿變焦黃色。

4烤好後拿出來,小心燙手。

5配上自己喜歡的佐料就可以吃了。 第一次烤,感覺還不錯。 口味很脆,有點像鍋貼。

小技巧

因為是新手,我的烤箱比較小,加熱管,離餃子比較近,所以開始溫度設置不會太高。等烤的差不多了,最後在高溫上色。不要烤太久,會幹硬。


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