牛肉丸粿條湯

原料

粿條: 適量, 牛肉丸: 6顆, 蝦: 6隻, 生菜: 4片, 胡蘿蔔: 4片, 油蔥頭: 兩粒

步驟

1食材洗凈、蝦去殼留蝦尾,胡蘿蔔切四小片

2油蔥頭切片,鍋內放少許油(3克左右),把油蔥頭炸酥出香味,撈起待用。剩油留鍋內待用(下一步加入開水成蔥香湯頭)。

3油鍋內加入適量開水,沸騰後放入牛肉丸和胡蘿蔔片,蓋上鍋蓋,中火煮兩分鐘

4然後放入粿條和蝦仁,煮至粿條呈半透明,放入生菜,撒鹽。

5放入生菜後,待湯再次煮沸,關火即可。

6炸過油蔥頭的湯非常香~ 裝碗後,加入第二步驟炸酥的油蔥頭拌一下,每一口都鮮香美味~

7牛肉丸可以吃到滿滿的牛肉,吃到牛肉筋塞滿牙縫,心滿意足。


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