青團

原料

青草汁: 適量, 糯米粉: 45g, 大米粉: 15g, 紅豆沙: 30g, 葵花油: 3g, 牛奶: 30g

步驟

1大米粉  糯米粉混合 加入牛奶揉成麵糰

2蒸15分鐘  筷子撥開裡面沒有白色粉狀物

3熟麵糰加入青草汁和葵花油 ( 顏色看個人 ) 拚命使勁攪拌

4紅豆沙事先凍成小塊 我用的是費列羅裡面放巧克力球的塑料板

5麵糰分三塊 各包一個小豆沙球

小技巧

開始是用流質豆沙 超級難包 浪費若干材料 所以 必須凍起來!! 小心不要把豆沙弄到麵糰上 不好看噫


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