巴西燉菜

原料

裡脊肉: 200g, 菠蘿罐頭: 300g, 馬鈴薯: 一個, 胡蘿蔔: 半個, 蒜: 1瓣, 鹽: 少許, 迷迭香: (可省略), 番茄醬: 五湯勺, 麵包: 隨意

步驟

1裡脊肉、馬鈴薯、胡蘿蔔切塊,不要切太小。蒜切片。

2鍋里做油,蒜片煸焦後撈出。

3裡脊肉下鍋翻炒至變色,加入馬鈴薯和胡蘿蔔繼續炒片刻,直到裡脊肉變成深黃色。

4加入番茄醬和菠蘿罐頭,菠蘿罐頭要連罐頭湯一起加進去,(所以挑選菠蘿罐頭時儘量挑選湯汁多的)撒入少許迷迭香(不喜歡這個味道的話可以省略)開始燉吧。

5大約十分鐘左右,湯變得有些粘稠了,要開始不停攪拌。加一點點鹽,讓湯不至於太酸,一點點就好。

6湯的粘稠度覺得差不多了就OK了。開動吧。最好搭配土司麵包,蘸著湯汁來吃,很不錯。


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