可樂雞

原料

雞: 半隻, 可樂: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 老抽: 兩勺, 鹽: 兩勺, 香菜: 五六根, 料酒: 三勺, 八角: 兩粒, 十三香: 一勺

步驟

1冷水加料酒下鍋焯一下,去腥味,開鍋後撈出雞肉

2油燒熱,把蔥切段,姜快,蒜拍扁和八角一起下鍋嗆鍋……放老抽,十三香,鹽

3把焯好的雞肉倒入鍋中翻炒

4倒入可樂,沒過雞肉,蓋上鍋蓋燉

5快燉好了,一直燉到湯變粘稠,快乾為止

6出鍋了,把香菜切小段撒在上邊點綴!因為我那天沒有香菜了就沒放。

小技巧

我用半隻雞,可樂雞翅就是把雞換成雞翅,步驟不變


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