原料

蛋: 3， 細砂糖: 60克， 淡奶油: 250毫升， 牛奶: 25毫升， 抹茶: 8克， 蛋糕: 1個

步驟

1［材料］蛋黃3個、糖1精靈杯、淡奶油250毫升、牛奶25毫升、抹茶粉8克、戚風蛋糕1個（戚風蛋糕做法點這裡） ［工具］特百惠龍捲風、特百惠多用鍋、特百惠熟食刀、特百惠冷凍盒 ［做法］

21、準備好所有原材料，雞蛋用隔蛋器，分離蛋黃蛋清備用； 2、多用鍋中加水燒開，蛋黃放入料理碗中打散，加入1精靈杯細砂糖和25ml牛奶攪拌均勻，再將料理碗放入多用鍋中隔水加熱，一邊用手動打蛋器不停地攪動，溫度不可以太高，否則蛋黃液就會結塊成蛋花湯，隔水慢慢地將蛋黃液攪拌至非常濃稠的狀態，即可關火取出，將蛋黃液晾涼備用；

33、250毫升淡奶油倒入龍捲風中，加入抹茶粉，搖動龍捲風，將淡奶油打發；

44、將攪拌成濃稠狀態的蛋奶液晾涼，加入打發的抹茶奶油，用攪拌棒翻拌均勻，混合成冰激淋蛋奶糊備用；

55、事先烤好的戚風蛋糕徹底晾涼後，用麵包刀剖開成薄片，再切成和冷凍盒差不多大小蛋糕片，冷凍盒底部先放一層蛋糕片，舀入一層抹茶冰激淋蛋奶糊

66、依次一層蛋糕片，一層冰激淋蛋奶糊，直到鋪滿冷凍盒，最上面一層最好放上一層蛋糕片，然後蓋上冷凍盒密封蓋，放入冰箱冷凍室，冷凍一晚上

77、取出冷凍好的抹茶冰激淋蛋糕，稍微軟化一下，即可脫模，再用片刀切成小塊

88、美味的抹茶冰激淋蛋糕就做好了

9喜歡掃我二維碼關注我