雞腿: 1個， 麵粉: 適量， 醬油，糖，鹽: 適量， 澱粉: 適量， 水: 適量
1雞腿去骨頭，加適量醬油，糖，鹽腌制30分鐘
2裹上麵粉
3在水裡過一下，馬上拿起來，再裹上麵粉，放置兩分鐘，等雞扒表面濕潤
4油鍋八分熱，雞扒下鍋煎至兩面金黃，用小刀切開，看看是否熟透
過水速度要快！ 喜歡什麼味道，可以在腌肉的時候放調料