原料

兔腿: 3隻， 大紅椒: 半個， 泡菜: 一小朵， 黃瓜: 一根， 玉米: 一個， 料酒、澱粉、姜蒜、老抽、生抽:

步驟

1兔腿洗凈剁小塊，用料酒、鹽、水澱粉、老薑腌漬半小時

2鍋中倒入菜籽油加熱至冒煙，放入切成薑片蒜片花椒爆香，再放入泡菜炒香，倒入腌制好的兔肉迅速翻炒至變色

3兔肉炒約一分鐘後，加入配菜（我加了黃瓜粒、紅椒粒、玉米粒）繼續翻炒，加入適量的老抽和生抽翻拌均勻後，加一小碗清水蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，待湯汁略收後起鍋，撒上蔥花即可。