山藥: ， 熟芝麻: ， 干紅辣椒:
1用到了山藥、熟芝麻、干紅辣椒
2山藥切段用開水焯一下，後放入冷水中泡一會兒（據說這樣炒出的山藥會更脆）。將切好的干紅辣椒放入油鍋爆香。放入山藥大火炒
3放入一點點水，同時放入鹽、雞精、芝麻，炒勻燜一下