釀豆腐

原料

雞蛋: 1隻, 豬肉: 300克, 干香菇: 4個, 炸豆腐: 10個

步驟

1瘦肉剁碎,加雞蛋清和鹽拌勻,靜置10分鐘

2香菇用開水泡軟後,剁碎。與腌好的肉加少量花生油拌勻備用。

3炸豆腐沖洗一下,對半切開。把拌勻的肉末香菇等塞進豆腐里,擺盆。

4做好後放到鍋里蒸30分鐘,出鍋。

小技巧

雞蛋清可以嫩肉噢


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