用料 原材料:童子雞200克,香菇50克,海參50克,薑片10克,清水1200克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
1、童子雞斬塊汆水,香菇漲發切片,海參切條,姜切片待用。 2、凈鍋上火,放入清水、薑片、雞塊,大火燒開轉小火燉20分鐘後再放入海參、香菇燉20分鐘調味即成。 功效 香菇營養豐富,富含糖類、維生素、多種胺基酸,對食欲不振、貧血、高血脂、佝僂病、慢性肝炎以及腫瘤等症具有一定的食療功效。 愛心提示 營養豐富,老少皆宜。