原料

黃瓜: 兩根， 白醋: 兩勺左右（勺子以瓷勺為準，同下）， 白糖: 兩勺左右， 鹽: 一勺， 蒜: 一瓣， 辣椒（烘乾的小辣椒）: 一個

步驟

1準備好兩根新鮮的黃瓜，去皮，切成小段。

2切斷後，加入一勺鹽，腌四五分鐘，把多餘的水倒掉。

3把蒜瓣和辣椒切成小丁，放入腌好的黃瓜內，再加入兩勺糖和白醋，稍攪拌一下。

4最後，裝盤即可。

小技巧

1.糖的量可以因人而異，個人覺得多加點，配上白醋酸酸的味道更好。 2.醋可以換成紅醋，但是味道沒有白醋的鮮美，而且樣子也不好看。