簡介

祝姐妹們節日快樂，美麗常在：）

原料

烏雞0.5隻，當歸10克，黃芪10克，枸杞10克，紅棗6個，蔥2根，姜4片，料酒1小匙，鹽1小匙

步驟

1.烏雞焯水後洗凈，剁成小塊。懶的焯水的，可以用開水洗兩次，也可以不焯水，在後面還要撇去浮沫。 2.紅棗和枸杞分別用溫水洗凈，紅棗掰開即可。（關於紅棗核，如果你所在的地區比較乾燥，你又是容易上火的體質，就去掉棗核。） 3.當歸和黃芪用清水洗凈後用紗布包紮（推薦圖中的小茶包，泡茶或者熬中藥很方便，在沃爾瑪有售）。 4.將烏雞放入砂鍋內，加清水、蔥、姜、料酒，和中藥包，大火煮開了以後撇去浮沫，放紅棗。 5.小火煮2小時左右，放枸杞再煮10分鐘，最後加鹽調味即可。（我燉的時間有點長，雞肉都要碎了，所以成品拍出來不太好看，但是湯的味道很贊，有點甜，幾乎沒有中藥味了）