泰式甜辣蝦

原料

蝦: , 泰式甜辣醬: , 白醋: , 姜蒜辣椒: , 白糖: , 蚝油: , 料酒:

步驟

1做這個菜,首先呢要買一瓶泰式甜辣醬。超市裡有的買,仔細找找可以找到,我買的長這樣。真找不到可以網購。買泰式酸辣醬也可以,那就是泰式酸辣蝦了,做法差不多,也很好吃。

2不咋做飯就偶爾心血來潮想做一次的,就不要買了。教你個法子,搞瓶辣椒醬來,辣椒醬用途還是非常廣的,可以買。然後往裡加菠蘿汁,就充當這個醬吧。 真真不行就直接拿辣椒醬和蒜蓉、蚝油炒蝦,味道也不賴。 好了。現在大家的材料都搞齊了。咱開始吧。

3將鮮蝦洗凈,放冰箱凍死。然後拿出來用牙籤去蝦線,開背。活蝦我不敢動手,摔死,燙死,自然死好像都不太合適,還是凍死好了,凍一凍拿出來蝦線也好挑。

4姜蒜切末,辣椒2-3根切段。備用。

5鍋內倒入適量的油。放入姜蒜末和辣椒段炒香。

6然後把蝦扔進鍋里炒熟。

7取一個小碗,加白醋和糖,攪拌溶解。

8鍋里加幾勺泰式甜辣醬、調好的白醋、少許蚝油和料酒,翻炒均勻。

9出鍋了,可以吃了。15分鐘絕對能搞定。

小技巧

沒啥需要注意的


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