新疆清燉羊肉

原料

羊腿: 半隻, 姜: 6-8片, 白蘿蔔: 半個或1個, 香菜: 適量, 鹽: 適量

步驟

1羊肉切大塊用開水焯一下,撈出備用

2 高壓鍋放薑片和焯好的羊肉塊,加開水燉。高壓時間20分鐘(如果是小羊羔)。

3白蘿蔔切塊放入,再燉10分鐘

4加入鹽和香菜,立即出鍋~

小技巧

姜是用來去腥的,白蘿蔔是吸油的,香菜是用來提味的,最好都不要省哦。 可以用羊肉湯泡饢吃,很美味~ 沒吃完的羊肉湯還可以做湯麵片,也很美味?


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