高筋麵粉: 250克， 全麥粉: 50克， 香蕉泥: 80克， 水: 150克， 鹽: 3克， 紅印黑糖: 5克， 酵母: 3克， 黃油: 15克， 胚芽: 適量， 核桃仁: 適量， 葡萄乾: 適量
1把除黃油之外的材料全部倒入麵包機，香蕉最好搗成泥，揉至擴展階段，再加入黃油，直到拉出薄膜即可，蓋保鮮膜基礎發酵。
2麵糰發酵至用手指沾麵粉，戳麵糰，無明顯回彈反縮即可。取出按壓排氣，分割2份。蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
3把鬆弛好的麵糰，擀開，拍掉氣泡，整形橢圓形。
4放入烤箱二發，倒一碗溫水。
5二發完畢，預熱烤箱，180度，然後開始撒粉割包。按自己喜歡的隨意發揮。
6預熱完畢，中上層，180度烤20分鐘。
7要看自己的烤箱溫差，上色程度調整。
8好香好香。
9低糖少油的當早餐正好。
10女兒吃了3片！
夏天發酵很容易過頭，所以一定要看狀態，不能看時間哦 還有液體量一定要預留，做調整。