苦菊燉粉條(秋冬吃的綠色家常菜)

原料

苦菊: , 粉條: , 蒜: , 蔥: , 油: , 水: , 鹽: , 面醬: , 生抽:

步驟

1泡粉條,取適量粉條,最好是粗粉,倒點開水,沒過粉條即可

2苦菊洗凈,切成小段

3蔥切段,再拿兩個蒜,拍扁

4鍋里放適量油,把蒜還有幾個蔥白段放進去,炒出蒜香味,舀勺豆面醬或豆豉醬放進去,放勺醬油(生抽),炒幾下,再把苦菊放進去炒幾下,然後放粉條

5炒幾下,就倒點涼水進去,稍微燉一會,水別放太多,苦菊熟的快,粉條也提前泡了,

65分鐘左右,收汁差不多,放上剩下的蔥段,加鹽,拌勻,出鍋

7成品


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