干燜羊排

原料

羊排: , 洋蔥: , 鹽: , 孜然:

步驟

1一般菜場賣的羊肉都是去皮的,其實帶皮更好吃。羊排就像豬肋排一樣可以一扇一起買,也可以切幾根,根據你需求,讓老闆一根一根分開,然後斬斷。回家洗乾淨,鍋加熱後倒少量的油,把羊排四個面都煎一下,變色就可以了。煎的目的是可以去除一下膻味,如果不嫌棄可以直接燜。

2洋蔥洗好切片鋪在高壓鍋或者鑄鐵鍋底部,把煎好的羊排鋪在洋蔥上。

3我這次羊排大小沒有挑選,最好是大小差不多,好吃也好看

4蓋好蓋子,10-15分鐘就可以吃了,是不是很簡單很快手

5快手菜


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