山藥排骨湯

原料

山藥: 半根兒, 枸杞: 適量, 鹽: 適量, 大蔥: 兩段兒, 排骨: 500克, 香菜: 兩根兒, 陳皮: 一塊兒, 大料: 一粒, 生抽: 三滴, 料酒: 適量

步驟

11把各種需要的備料準備好 姜切片2片,蔥白切段兒2段,大料一粒,陳皮一小塊兒,枸杞一小撮,香菜兩根兒,生抽,鹽,料酒

22買來的排骨用開水罩幾分鐘,排除髒血水,撈出,可以用涼水再沖幾下更乾淨,放到電飯煲備用,倒入幾滴料酒 3山藥打皮,一定要帶上手套,否則山藥嫩嫩的汁液刺激皮膚,痒痒的,然後切滾刀塊兒放入盛有排骨的電飯煲里,ok 4把剛才準備的所有備料都放到裡面,生抽倒入幾滴,鹽少許一定要少,因為勁量保證湯的原味否則太咸沒法兒喝嘍

35倒入適量的水,沒過排骨就可以啦,然後按下電飯煲煲湯鍵一個小時就OK啦

4香噴噴的山藥排骨湯就做好啦???

5再放幾片香菜葉,美美噠?

小技巧

山藥一定要現打皮現用否則會氧化變色,不建議先打皮用水泡,因為即使防止氧化變黑了,但是山藥的營養汁液就少了很多


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