原料

糯米、排骨、粽葉/荷葉、蔥、姜、蒜、蚝油、老抽、生抽:

步驟

1粽葉洗凈、泡水8小時；

2排骨切塊、泡水半小時，洗去血水；

3準備腌排骨的調料：姜切片、蒜末、蚝油、老抽、生抽、料酒 蜂蜜；

4排骨放冰箱腌過夜；

5糯米洗凈，加水，放冰箱10小時，備用；

6粽葉擦乾，鋪在盤上，備用；

7把糯米放入排骨，拌勻；

8把糯米排骨放在粽葉上；

9將盤子放入鍋內，鍋內加水；

10鋪上粽葉，用筷子壓住，防止蒸汽水滴入糯米排骨；

11蒸70分鐘，中途要加水，防止燒乾；是不是拿paper towel把盤子裡的水洗走，防止糯米飯太爛；

12蒸完出鍋後加蔥花；即可上桌。