特濃牛乳棒

原料

黃油: 40克, 全脂奶粉: 20克, 原味甜煉乳: 40克, 低筋粉: 80克

步驟

11.黃油室溫自然軟化後,先把黃油打散

22.加入奶粉和煉乳用刮刀一起拌均勻

33.再分次篩入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均勻成團

44.把麵糰擀成0.3裡面的面片

55.切掉面片不規則的邊角,再切成細長條

66.有距離的擺放在烤盤上,放入預熱好上下火180度的烤箱中層

77.烤10分鐘左右至餅乾表面上色金黃色即可出爐,冷涼後再食用

小技巧

1.這款麵糰忌過度揉捏,所以抓捏成團後就不要再揉了 2.切下來的邊角還可以再次揉成團再擀開切 3.這款麵糰也可以不用切成條,還可以用餅乾模刻出各種形狀


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