糖醋汁焗豬蹄

原料

料酒: 1勺, 醬油: 2勺, 白砂糖: 3勺, 醋: 4勺, 水: 5勺, 豬蹄: 一隻

步驟

1把豬蹄煮熟,有條件的話用高壓鍋煮,這樣會比較軟,入口即化,口感綿密。(圖片從淘寶搜的,因為做完才想要po上來,所以只有一張成品圖啦(=゚ω゚)ノ)

2用另一口炒鍋製作糖醋醬汁,這是網上的圖,將我上述寫的幾味調料放進鍋中,由於有白糖,所以炒了以後顏色會加深,並且變的濃稠。

3將做好的濃稠的糖醋醬汁刷在煮熟的豬蹄上,確保每一處都刷到,然後放入鍋中,悶一下,保證醬汁的滋味進入豬蹄就可以了~ 或者,可以不放入鍋中,刷好後用微波爐中高火「叮」兩分鐘就成啦,我就是這麼做的,是不是很簡單呢~~

小技巧

Tip1 網上有許多達人有自己的萬能糖醋汁,紅燒汁配方,可以自行選擇,都是簡單粗暴又萬能噢~~ Tip2 比例也可以按照自己口味變化,如果想要更加濃稠,加去水澱粉即可。


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