布朗尼

原料

黑巧克力片: 110克, 低筋麵粉: 65克, 泡打粉: 一小勺, 黃油: 60克, 糖: 40克, 雞蛋(常溫): 1個, 牛奶(常溫): 20ml, 核桃碎: 60克或按喜好增減

步驟

1黑巧克力片加入切小塊的黃油 隔水融化後 加入砂糖 攪拌均勻

2雞蛋放至常溫 攪散後加入巧克力混合液中

3麵粉 泡打粉過篩 加入巧克力混合液中 攪拌至順滑無顆粒

4牛奶(常溫)加入 攪拌融合 如發現不能很好融合 可以將盆再放入熱水中攪拌

5將2/3的核桃碎放入巧克力糊中攪拌均勻 布朗尼麵糊就完成了 倒入模具(鋪油紙)中 再將剩下的核桃碎撒在表面

6烤箱預熱180度 放入烤制20分鐘

7拿出晾涼切塊就可以享用啦


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