榴槤鮮果可麗餅

原料

低粉: 60克, 牛奶: 150CC, 黃油: 30克, 細砂糖: 15克, 榴槤肉: 100克, 淡奶油: 150克, 細砂糖: 一小匙, 芒果: 1個, 奇異果: 1個

步驟

1雞蛋打散後,加入細砂糖混合均勻。

2篩入低粉,用蛋抽大至拌勻。

3分次加入牛奶,用蛋抽緩緩的混合均勻。

4將黃油溶化後,加入到3中拌勻。

5混合好後的麵糊放進冰箱裡冷藏15-20分鐘即可。取出後,用平底鍋小火,將麵糊舀入鍋里攤均勻。

6淡奶油加入細砂糖打至5分發後,將一半榴槤肉倒入奶油中一起打到8分發。其它水果切小塊。(忘記拍照了。。。)

7取2張可麗餅,重疊後,抹上榴槤奶油,最上層放上榴槤果肉,向內捲起即可。

小技巧

1.每一次的麵糊都不要太多,餅約薄越好哦。 2.餅要放涼以後才能夾餡,不然會將奶油融掉。


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