雞胸肉土豆生菜沙拉

原料

生菜: 1顆, 雞胸肉: 1塊, 土豆: 1個, 橄欖油/芝麻油: 你喜歡, 芝麻沙拉醬: 適量, 黑胡椒: 半把, 海鹽: 少許, 醬油: 少許

步驟

1用鹽,胡椒粉,醬油腌制雞胸肉20分鐘以上

2將土豆切成可樂瓶蓋那麼大的大小 扔到沸水中煮10分鐘 撈出來瀝水備用

3熱鍋下橄欖油稍微將整片雞胸肉兩面煎金黃 然後下水至稍微淹過肉 漫火煮至雞胸肉開始變硬了 關火不開鍋不挪鍋(因為爐子有餘熱)放著五到十分鐘

4將洗凈切塊的生菜鋪在沙拉碗底 放水煮好的土豆 將雞胸肉用廚房剪剪成喜歡的大小 澆上沙拉醬 少許海鹽 少許胡椒粉 拌勻即可食用

小技巧

煮雞胸肉關火的時候要注意保證雞胸肉大概八九成熟 確認方法就是用筷子戳一下  關火後的燜非常重要 這樣燜出來的雞胸肉才會嫩嫩的又多汁! 芝麻沙拉醬只是我喜歡而已,可以換成各種沙拉醬 生菜只是我喜歡而已,可以換成各種沙拉菜 真的hin好吃,記得要試試哦


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