菜鳥蔥花餅

原料

面: 兩個兩杯, 溫鹽水: 半碗, 蔥花: 適量, 胡椒粉: 適量, 油: 適量

步驟

1將面和水放到一起,用筷子攪拌均勻。

2一定要在旁邊放一碗乾粉,把乾粉撒到面板上,把麵糰混合物拿出來,感覺哪粘就把乾粉撒到哪,來回柔面,來回撒粉,直到感覺不到粘為止。

3揪半個拳頭大的麵糰,揉成圓形,杆開。用刷子刷上油,蔥花,各種粉。對摺再刷油撒各種粉,再對摺,知道變成寬3厘米左右的長條然後把長條再刷上油捲起來。

4用大圓蓋把它壓扁,圖片上的是杆的,發現圓蓋壓的最圓。兩面抹上油,電餅稱烙餅。吃不完的餅兩邊刷上油用保鮮膜裝好,凍冰箱裡,有空拿出來吃。


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