茄子: 3個， 生抽: 少許， 醬油: 20克， 橄欖油: 10克， 醋: 2克， 雞精: 少許， 姜: 2片， 辣椒: 個， 蔥: 2棵， 香菜: 2棵， 菜葉: 2片
1洗乾淨，茄子切成5厘米長，雖切對開
2切好，蒜、姜、蔥、香菜、菜葉備用
3姜、蒜、放盆底，再把茄子、菜葉擺在上面，加醋、醬油、生抽
4鍋加清水把擺盆茄子，放上蒸20分，出鍋
5最後蔥花散在上面，加雞精，然後鍋放橄欖油7成，加上面就可