冬瓜東坡肉

原料

冬瓜: 500克, 小蔥: 1根, 姜: 2片, 大蒜頭: 2瓣, 醬油: 1勺, 鹽: 適量, 番茄醬: 15克

步驟

1 1、蔥姜蒜切碎。 2、冬瓜切成方塊,挨著瓜皮的一面打上花刀。

23、鍋里加入少許油,放入冬瓜翻炒,冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續翻炒至冬瓜微微發黃

34、將冬瓜撈出待用, 5、加入少許油,加入蔥姜蒜末炒香,再放入番茄醬翻炒。 6、放入冬瓜一起翻炒,加入少許紅燒醬油翻炒入味。

47、加入一碗開水,燜煮至湯汁粘稠。

小技巧

菜比較清淡,火候很重要。


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