番茄排骨

原料

排骨 500g: , 番茄 2個: , 蒜 5瓣: , 洋蔥 半顆: , A組: 豆瓣醬 1勺: 鹽 1/4茶匙, 番茄醬 1勺: 糖 1勺, 米酒 1勺: 醬油 2勺

步驟

1番茄去皮切小丁丁,洋蔥切絲,蒜切片,備用。 .排骨洗凈切段,燒一鍋水,水開後下排骨焯水,撈出瀝干。

2鍋內油熱後,放番茄丁丁翻炒,中火耐心翻炒,炒到番茄變軟出水。再加入排骨、蒜、洋蔥、

3再加入A組,如果番茄出水不夠多,就適當加一點水,快淹沒排骨就可以了。(加調味料的時候,用小火,攪勻了才改大火。)

4大火煮開後,嘗轉中小火加蓋燉20-30分鐘。出鍋前嘗一嘗味道,根據自己的口味加鹽調整鹹淡。

5PS.喜歡濃稠的可以大火收汁,然水多加一點就變成番茄排骨湯了???


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