香酥大蝦

原料

蝦: 只, 澱粉: 勺, 料酒: 勺, 鹽: 克, 味精:

步驟

1蝦洗凈去蝦槍,蝦須,在背部第二關節去除蝦線,

2干辣椒和花生炒香

3油溫7成熱,河蝦沾澱粉入油中炸至金黃成熟,撈出鍋中留底油5克,將干辣椒花生放入煸炒至香味,放入蝦翻炒即可


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