原料

雞翅中: 35隻， 蓮藕: 1節， 土豆: 2個， 小芹菜: 2斤， 洋蔥: 1個， 大蔥: 1根， 姜: 1塊， 黑胡椒碎: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 味極鮮醬油: 適量， 可口可樂: 一罐， 甜麵醬: 2大勺， 澱粉: 1茶匙

步驟

1提前一天將雞翅中洗凈，瀝干水分後，用刀在表面劃幾道，加少許料酒，蚝油，鹽和黑胡椒碎，蔥，姜數片，加蓋保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。

2蓮藕去皮切片。

3土豆去皮切片。

4小芹菜摘去葉子，切成5厘米長的段。

5剩餘的大蔥切段。

6洋蔥切三角塊。

7鑄鐵鍋里用橄欖油薄薄抹一層。

8將藕片，土豆片，洋蔥，芹菜段碼放在鍋內。

9腌好的雞翅中將蔥姜扔掉。

10碼放在蔬菜上面。

11加蓋，小火燜20分鐘。

122大勺蚝油，2大勺味極鮮醬油，2大勺甜麵醬，一罐可樂，一茶匙澱粉，適量黑胡椒碎，調和均勻成醬汁。

13將醬汁淋在雞翅中上面，再放上蔥段。加蓋，中火燜20分鐘左右，徹底入味。

14待雞翅中徹底軟爛，熟透即可。

15香濃入味，很下飯噠～

小技巧

燜煮過程中和適當加可樂或者加鹽調味，不要加水。