最完美配方曲奇餅乾

原料

牛奶: 40g, 糖: 65g, 雞蛋黃: 一個, 麵粉: 200g, 杏仁粉: 25g, 可可粉: 5g, 抹茶粉: 5g

步驟

1牛奶加糖,小火加熱到糖融化,完全冷卻

2黃油切成小塊,室溫軟化,如果是冬天,就在鍋子裡倒點開水,但是最好是50度左右的開水,隔水打發,不能讓黃油融化,一定要軟化。

3用打蛋器將黃油打發,打很久,越久越好,是不是香酥就取決於此,分三次加入奶糖液體。接下來,將麵粉杏仁粉過篩。過三次。一定要做,也是讓餅乾香酥的原因。

4將黃油加雞蛋黃,繼續打發,加入麵粉,使勁攪拌,不用擔心攪拌不勻均,一定要耐心,完全融合後,先婊原味的,接下來再剩下的麵糰,分成兩份,加入過篩的可可粉和抹茶粉,同樣裱花。接下來就可以烤,180度,二十分鐘。  好好吃!好香酥。而且花紋也很好!


相關菜譜

  • 奶油曲奇「最簡單配方
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾?
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾
  • 曲奇餅乾