原料

娃娃菜: 一小顆， 雞蛋: 兩枚， 木耳: 若干， 香菇: 四顆， 蔥: 一段

步驟

1娃娃菜手撕小塊，木耳泡發後手撕小塊，開水焯一下，香菇切片，雞蛋加少量清水打散

2先炒雞蛋，凝固就盛出。

3再加少許油，依次放入蔥花、娃娃菜、木耳、香菇，翻炒至8成熟，放回雞蛋，放鹽，略翻炒，出鍋。