原料

通心粉: 2Cup， 芝士: 2Cup， 黃油: 25克/2tbsp， 牛奶: 3/2 Cup， 鹽: 1/2 tsp， 麵粉: 2tbsp， 火腿: 適量， 西蘭花: 適量

步驟

1鍋內下黃油融化，下麵粉不停攪拌混合沒有顆粒

2黃油和麵粉混合後下一半牛奶，繼續攪拌，一直變濃稠絲滑，再下另一半牛奶，繼續攪拌至濃稠絲滑。

3牛奶和麵粉黃油糊充分混合好至濃稠絲滑後熄火，倒入芝士，芝士是擦成絲那種。攪拌混合。

4倒入煮好的通心粉，炒好的火腿粒，混合，嘗一下味道，可適當加鹽調整一下。就可以吃了。或者像我一樣裝盤，上面撒些芝士，190度烤箱裡烤至表面金黃就可以了，很香。小孩子挺喜歡，但不適合經常吃，個人覺得太多芝士容易膩。

小技巧

忘了先寫煮通心粉，通心粉用開水煮，下一些鹽，有些人喜歡硬一點那就煮熟後就行，有些人喜歡軟一些的，那就多煮一會到自己喜歡的程度。火腿切粒用油煎出香氣。還可以炒一點西蘭花，有些人喜歡用水燙的，我覺得用油炒的比較香。