原料

雞蛋: 4個， 麵粉: 90g， 油: 30g， 水: 80g， 糖: 40g

步驟

1蛋清蛋黃分離，蛋清放入無油無水盆中。

2蛋黃打散，加一點糖，加水攪拌均勻。

3篩入麵粉，用切拌發攪拌均勻。

4打蛋清，先滴兩三滴白醋，剩餘糖分三次加入。

5烤箱預熱，150度烤30分鐘。