原料

中翅: 一斤， 姜: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 花椒粉: 適量， 料酒: 適量， 味精: 適量

步驟

1中翅洗凈 放鹽 生薑 料酒 抹勻 靜待1-2個小時

2調汁：麵粉加水 鹽 花椒麵 少量味精 調稠一點

3鍋倒入油 把中翅裹上麵粉放入油鍋 中火五分鐘 顏色變為金黃即可

4成品