黑芝麻布丁

原料

芝麻醬: 1+1/2 tbsp, 牛奶: 150毫升, 淡奶油: 50毫升, 糖: 2tbsp, 吉利丁粉: 2.5克, 水: 1tbsp

步驟

1先將吉利丁粉和1tbsp水攪拌均勻,放置5分鐘

2在鍋中加熱牛奶,加熱的時候同時放糖進去,攪拌均勻。熱到60度左右就可以關火了。

3將吉利丁溶液倒入鍋中,攪拌均勻。

4上一步的混合液徹底攪拌均勻後,倒入放了芝麻醬的大盆中,一定要邊倒入液體邊攪拌

5攪拌均勻後,將容器放到冰水中,繼續攪拌

6冷卻後,倒入淡奶油,拌勻。

7將溶液倒入模具中,放入冰箱冷藏至少一個小時

8冷藏後應該已經凝固成固體了,擠上打發好的淡奶油,再撒上芝麻,開吃!

9看起來就好好次(¯﹃¯)

小技巧

芝麻醬用無糖的純黑芝麻醬就好


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