高筋麵粉: 220克， 全麥粉: 30克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 細砂糖: 20克， 水: 160克， 黃油: 20克
1後鹽後油法將麵糰揉至出膜，放入冰箱冷藏12小時
2取出回溫30分鐘，再分成三等份，揉圓松馳20分鐘，整形入模。
3二發至八分滿模，烤箱預熱200度下層30分鐘。