快手鹵豬蹄

原料

豬蹄: 2隻, 蔥姜蒜: 適量, 八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒: 適量, 冰糖: 五顆, 生抽和老抽: 適量

步驟

1冷水中放姜、蔥、料酒、醋,豬蹄冷水下鍋,水開後煮三分鐘,然後把水倒掉,豬蹄用自來水沖乾淨

2新的姜蔥蒜及五香、冰糖放在電高壓鍋鍋底

3放入豬蹄,加老抽、生抽適量,再放入與醬油等量的水

4選擇「豆類、蹄筋」功能即可,還可加入雞蛋、豆腐乾等一起鹵

5相當美味


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