雙椒雞胗

原料

雞胗: 200克, 泡椒: 2勺, 生抽: 1勺, 料酒: 2勺, 鹽: 1克, 青椒: 三個, 紅椒: 三個, 姜: 少許, 大蒜: 三瓣

步驟

1準備好的雞胗!

2厚處切成連刀片,如圖!

3切好的雞胗放料酒、泡椒、生抽腌制30分鐘,不放鹽!

4準備好的材料!

5切好材料,看圖!

6熱鍋冷油,稍多點,油熱後放入腌好的雞胗!

7雞胗炒熟後,直接下入薑片,青紅椒翻炒至辣椒出味,再放大蒜,再炒一分鐘,出鍋!

8炒好的雞胗,咔嚓一下!

小技巧

這道菜就是切時注意:把厚的地放儘量切成薄的連刀片,薄處直接切就可以;泡椒很咸,口淡可不加鹽,是道下飯菜!


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