原料

黃瓜: ， 鹽: ， 糖: ， 白醋: ， 味精: ， 香油:

步驟

1黃瓜洗凈放案板上，兩邊放兩根筷子夾住黃瓜，呈45度角斜著下刀切，切到筷子處即停，不要切斷。

2切完一面

3切完一面後將黃瓜反轉180度，用同樣的方法切，不要切斷，直切到尾部。

4切好後將黃瓜用鹽腌十分鐘，倒掉鹽水。然後放入白醋，糖，味精，香油腌制二十分鐘即可食用。