番茄土豆牛腩

原料

牛腩: 250克, 土豆: 350克, 番茄: 400克, 胡蘿蔔: 150克, 洋蔥: 75克, 伏特加: , 醬油: , 鹽: , 五香粉: , 糖: , 干辣椒: 2隻

步驟

1牛肉切丁水煮後放入伏特加和醬油鹽腌制 不足:牛肉丁切大了,不夠入味 待改進:1.切大拇指大小,用熱水洗幾遍。2.然後加鹽醋酒調味品,3分鐘翻一下,6-8分鐘下鍋。

2煮熟的牛肉丁腌制好後,倒入加水煮,加上辣椒 待改進:1.可以加入生薑等其他香料。

3煮15分鐘後,加胡蘿蔔,15分鐘後,加土豆,10分鐘後加番茄。 不足:番茄都煮化了,皮也扔了。土豆也有點化了。湯汁有些多。番茄也多了。 待改進:1.少放一個番茄,番茄最後3分鐘時候再加入。2.土豆最後15鍾加入。3.鹽和醬油的分量需要把握。


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