葡萄奶酥

原料

低粉: 95g, 葡萄乾: 40g, 蛋黃: 1個, 奶粉: 6g, 黃油: 40g, 砂糖: 35g, 朗姆酒: 30ml

步驟

1葡萄乾用朗姆酒預先泡開

2黃油軟化加入砂糖和奶粉,打發至體積蓬鬆,逐次加入蛋黃打勻。

3篩入低粉,混合均勻,加入葡萄乾,揉成麵糰

4擀成1cm的面片,修整成長方形,再切成需要的小長方形。排入烤盤。(表面可以再刷層蛋液)

5上下火180度,15分鐘左右


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