自作辣椒醬

原料

辣椒: 1.5斤左右, 菜椒: 2隻, 大蒜: 3顆, 芝麻: 買了2元散裝的, 高度白酒: 差不多2兩, 白糖: 適量, 鹽: 看著放吧,反正比燒菜多, 花椒粉: 適量, 豆鼓: 分開裝的,做了兩種口味, 生薑: 兩三片

步驟

1辣椒又刀剁碎,榨汁機弄的太糊了,還是刀剁的好就是麻煩點,第一次有的辣椒太辣,所以這次放幾個大菜椒在裡面,應該不會太辣d

2照片忘了拍了,把大蒜、生薑、切碎和剁好的辣椒放在一個無油的大碗里,芝麻放在無油的鍋里小火炒香也放進碗里,然後在把鹽、糖、胡椒粉、白酒一起伴勻

3然後裝進無油的瓶子裡,放在冰箱裡過個十幾天就可以開吃了,這個是無豆鼓版

4這個是加了豆鼓版,兩種口味挑這吃


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