虎皮青椒

原料

青椒: 4根, 生抽,鹽,雞精,香醋:

步驟

1青椒切段,如果你買的青椒不長的話千萬別切,因為我買的青椒太長了,鍋里放不下整根。如果不吃辣的同學記得把籽去掉。

2青椒馬在鍋里,不放油,干煎。記住,要中火慢慢煎,火不能大。

3煎到青椒出現虎皮效果。因為翻炒的時間不會很長,所以煎的步驟要充分將青椒煎透

4加入適量油翻炒。

5加入鹽,生抽翻炒。充分炒勻。

6加入香醋,雞精翻炒均勻。

7裝盤,出鍋。吃。

小技巧

青椒千萬不能切開去籽,如果要去籽的話就拔出來吧,要整顆去煎比較好。


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