抹茶糯米滋

原料

抹茶粉: 4茶匙約20g, 糯米粉: 150g, 紅豆沙: 100g, 椰絲: 一杯

步驟

1將用料備齊

2取深碗倒入抹茶粉

3舀5大勺糯米粉

4徐徐倒入開水

5用筷子拌勻

6加入剩餘的糯米粉用手拌勻成團

7取適量劑子團圓壓扁

8將豆沙團放在中間

9用虎口合攏麵皮

10在手心倆手搓圓

11雙色皮摞起來,照2.3方法

12在開水中煮熟麵糰,撈起後放在椰絲中滾動沾滿椰絲

13放涼入冰箱冷藏一夜,即可食用

小技巧

1.先將少許糯米粉,用開水調成粘稠狀,再拌入其它糯米粉搓,比較好整理。 2.綠茶只要煮浮起即可,太久會破壞抹茶的營養。 3.做完以後放涼放在冰箱中冰鎮2小時效果是最佳的。這是一款可保持溫度的盒子是樂扣的產品,冰帶要放入速凍里凍成冰,很好用,有關連接點擊樂扣樂扣。


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