美味黑胡椒汁

原料

黑胡椒粉: 根據個人喜好, 黃油: 100克, 洋蔥: 半個, 蚝油: 2勺, 紅酒: 150毫升, 醬油: 2湯匙, 鹽: 適量, 味精: 適量

步驟

1準備食材——黃油,取半塊。

2洋蔥切碎末

3主角登場——黑胡椒粉!!!

4配料登場——醬油,耗油,紅酒,鹽,味精。

5黃油下鍋

6化開的黃油好香好香的哦!!

7加入洋蔥末,炒香,建議用小火多炒會! 炒好後瀝油鏟到小碗里備著!

8將醬油,耗油,鹽,味精,攪勻後倒入鍋內炒香,根據個人喜好倒入黑胡椒粉炒香,倒入炒好的洋蔥末,翻炒均勻,加入紅酒和適量水。收汁……

9研製成功!!

小技巧

1、洋蔥末儘量切細碎; 2、味道需要偏甜就多放點耗油,需要辣就多放黑胡椒粉; 3、黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質!! 4、有的喜歡放大蒜,個人覺得別放,蒜太奪味,西餐里少有蒜!


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