胡蘿蔔洋蔥雞蛋餅

原料

雞蛋或鴨蛋: 四隻, 多用途麥芯粉: 200g, 胡蘿蔔: 小段, 洋蔥: 少量, 小蔥: 140g

步驟

1將雞蛋打入碗中(碗不能太小要留有三倍的空間)打均勻,加入少許鹽,兩滴香油,打勻。

2將麵粉一勺一勺的加入雞蛋液中,每一勺加入一點水,打均勻,再加一勺麵粉。(水不可加太多)這樣雖然麻煩些,但打出來的效果較均勻。打至雞蛋麵粉成現筷子拿起來時有連絲,手感很重要,不用太稠!

3將胡蘿蔔,洋蔥,小蔥切成末,加入打好的雞蛋麵粉中,攪拌均勻,待用。

4熱鍋,加入適量花生油,不用太多,可勻開鍋即可(煎餅時準備一個湯勺,一雙筷子)。這時把火關小,用一個湯勺取打好的用料,放入後只須用鍋子將面液均勻推開,等待十秒,直接用手和筷子從邊緣將餅翻過來,等待五秒,即可出鍋。

5煎好後可備用,可直接吃,加入其他蔬菜,肉類,或米飯都可!


相關菜譜

  • 洋蔥胡蘿蔔餅
  • 洋蔥雞蛋餅
  • 胡蘿蔔洋蔥炒雞蛋
  • 洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔雞蛋餅 。
  • 胡蘿蔔雞蛋餅
  • 胡蘿蔔木耳洋蔥雞蛋包子
  • 洋蔥黃瓜雞蛋餅
  • 雞蛋火腿洋蔥餅
  • 洋蔥雞蛋炒餅
  • 土豆洋蔥雞蛋餅
  • 洋蔥番茄雞蛋「餅」
  • 洋蔥紅蘿蔔雞蛋餅
  • 洋蔥雞蛋攤餅
  • 胡蘿蔔洋蔥土豆蛋餅
  • 土豆胡蘿蔔雞蛋餅
  • 燕麥雞蛋胡蘿蔔餅