寶寶三文魚鬆

原料

三文魚: 500g, 檸檬: 1個, 寶寶油: 少量

步驟

1準備材料

2三文魚備好

3三文魚切成一條條的,不要太薄,容易煮爛。檸檬切片腌15分鐘左右

4鍋燒開水,同時倒進三文魚和檸檬,大火煮三分鐘左右

5瀝干水,取出三文魚,待魚涼透後(不要用風吹,容易風乾)放入保鮮袋,用擀麵杖壓碎

6鍋燒熱,倒入少許油,倒入三文魚小火翻炒,炒至魚鬆水分沒有,關火,放涼後裝入密封管即可。

小技巧

切記要用不粘鍋小火翻炒,否則容易焦掉或者結底


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