秋蔡: 500g， 蒜: 1瓣， 生抽: 適量， 糖: 適量， 麻油: 適量， 生油: 適量， 干椒: 1隻
1洗凈砌蒂
2蒜和干椒砌蒜蓉，椒絲淋上滾油，生抽加糖稍著後也混合，蘸料試合自己味道為宜，用量適當加減。
3清水煮沸加入鹽，將秋葵倒入加蓋煮5分鐘。撈起濾去水份，上碟完成。
食用時可蘸上味料。